Scheda di presentazione
Struttura del video e scelte di layout:
Il video si compone di quattro parti
- Introduzione iniziale all’argomento delle soluzioni
- Spiegazione delle soluzioni sature e delle loro proprietà
- Preparazione dell’esperimento per la formazione e l’osservazione di una soluzione satura
- Svolgimento dell’esperimento
Si è scelto di utilizzare sostanze sicure e facilmente reperibili poiché ciò rende l’esperimento ripetibile anche da casa. In questo modo ci si può cimentare nell’esperimento dopo averlo visto svolgere e osservare in prima persona una soluzione satura.
Contenuti del video:
Il video contiene un’introduzione generale e una spiegazione specifica dell’argomento delle soluzioni e delle soluzioni sature, con un’analisi generale delle loro proprietà. Esse sono composti omogenei formate da due o più specie chimiche, le quali mantengono le loro proprietà. La sostanza in maggiore quantità è il solvente, e in esso si discioglie il soluto. Affinché si possa formare una soluzione le sostanze devono avere affinità chimica. Quando la concentrazione del soluto diventa troppo elevata, esso non si scioglie più e si forma una soluzione satura. La solubilità di una sostanza è rappresentata dalla massima concentrazione che può raggiungere in cento grammi di solvente prima di saturare la soluzione. Tra il soluto e il corpo di fondo si sviluppa un equilibrio dinamico: le particelle si intercambiano nella soluzione mantenendola sempre nello stesso stato. In seguito, si ha lo svolgimento di un esperimento, per osservare in prima persona ciò che è stato spiegato. La preparazione e lo svolgimento dell’esperimento sono veloci, semplici e sicuri: l’unico accorgimento consiste nel verificare che le sostanze che si vogliono utilizzare siano sicure e non producano reazioni pericolose quando sono sciolte insieme in soluzione. I materiali utilizzati nel video sono sicuri e reperibili facilmente, poiché di uso quasi quotidiano.
Aspetto sperimentale:
L’esperimento propone la formazione e la saturazione di una soluzione formata da acqua (solvente) e bicarbonato di sodio (soluto). Esso si svolge in tre semplici momenti:
- Preparazione dei materiali: una bacinella di vetro, dell’acqua calda, del bicarbonato di sodio e due cucchiai
- Preparazione della soluzione, versando il bicarbonato nell’acqua e miscelando
- Saturazione della soluzione con la progressiva aggiunta del bicarbonato di sodio
- Osservazione del corpo di fondo
Sitografia:
Individuata tramite nome del sito e link dello stesso
Treccani: https://www.treccani.it/vocabolario/soluzione/
Gruppo Mineralogico Paleontologico Euganeo: https://www.gmpe.it/chimica/soluzioni
Università di Ferrara: http://www.unife.it/medicina/biotecnologie-mediche/insegnamenti/Chimica-Generale-ed-Inorganica/materiale-didattico/lezione-14-cap-13-soluzioni-prop-colligative-molinari
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